EL APIO

                                                  APIUN GRAVEOLENS
Es una umbelífera bienal. El tallo contiene  glucósido apiina.
Es diurética y activador del metabolismo.
 Dicho medieval: TIENES A TU HIJO ENFERMO TENIENDO APIO EN EL HUERTO?
En la cocina crudo en la ensalada, esta muy bueno y da mucho aroma.En la sopa de verduras es imprescindible, y es facil de secar.
CULTIVO:
Necesita humedad, tolera la sombra, se cria en salinas y marismas. Ideal para cultivo de invierno en zonas frias. En realidad se puede cultivar hasta en una maceta, en casa a lado de la ventana.